Відео дня
Чкмерулі: як приготувати найсмачнішу грузинську страву з курки
Чкмерулі – це популярна грузинська страва з курки, яка тушкується у вершковому соусі. Особливістю страви є те, що до неї додають багато спецій та зелені, що робить м'ясо дуже пікантним та ароматним.
Фудблогерка Євгенія Карпюк (evgeniyakarpiuk) на своїй сторінці в Instagram поділилася найпростішим рецептом чкмерулі з курки.
Інгредієнти:
- курка – 1 шт. (або якісь її частини)
- цибуля – 1 шт.
- сметана – 150-200 г
- борошно – 1 ст. л.
- хмелі-сунелі, суха аджика, часник – по 1 ч. л.
- сіль, перець
- кінза, петрушка
- часник – 1-2 зубчики
Спосіб приготування:
1. Курку довільно порізати та обсмажити з обох боків до золотистості. Перекласти на тарілку.
2. Подрібнити цибулю. Обсмажити її на пательні, де смажилась курка.
3. Додати до цибулі борошно. Перемішати. Воно потрібне, щоб загустити соус та не дати сметані звернутися.
4. Відразу додати сметану і трохи окропу. Далі – всі спеції та часник. Перемішати.
5. Викласти курку та додати зелень. Накрити кришкою та тушкувати до готовності.
6. Перед подачею можна посипати ще зеленню. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: