Чому дріжджове тісто не піднімається: не допускай цих помилок

1 хвилина
864
Чому дріжджове тісто не піднімається: не допускай цих помилок

Дріжджове тісто – це чудова основа для приготування пиріжків, піци та інших виробів. Але у вас ніколи не вийде приготувати смачну випічку, якщо тісто достатньо не підніметься. Щоб такого не відбувалось – варто розібратись в причинах. 

Редакція FoodOboz розповість, які помилки найчастіше допускають під час приготування дріжджового тіста. Ніколи їх не допускайте, щоб випічка вийшла якісною. 

Дріжджі поганої якості

Чому дріжджове тісто не піднімається: не допускай цих помилок

Перед тим, як готувати тісто, звертайте увагу на термін придатності дріжджів. Якщо вони вже старі – тісто не підніметься і ви просто зіпсуєте продукти. Використовуйте лише свіжі інгредієнти. 

Відео дня

Низька температура 

Чому дріжджове тісто не піднімається: не допускай цих помилок

Дріжджове тісто не переносить холоду. Тому якщо ви поставите замішану масу у приміщення з низькою температурою – вона не підніметься. Подбайте, щоб тісто знаходилось в теплі. Про холодильник взагалі забудьте. 

Дуже гаряче молоко

Чому дріжджове тісто не піднімається: не допускай цих помилок

За рецептурою дріжджі потрібно розводити у молоці. Воно в жодному разі не повинне бути гарячим, тому що процес набухання зупиниться. Найоптимальнішою є кімнатна температура рідини. 

Забагато борошна 

Чому дріжджове тісто не піднімається: не допускай цих помилок

Особливу увагу потрібно звернути на кількість борошна в дріжджовому тісті. Якщо ви покладете дуже багато цього компонента – маса буде забитою і точно не підніметься. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти