Відео дняЧому гречка виходить сухою і пригорає: ніколи її так не готуйте
Приготування гречки – це не так просто, як здається. Крупа дуже часто виходить сухою та пригорає до посуду в процесі відварювання. Це все досить несмачно і лише псується продукт. Тому варто звернути увагу на помилки. які часто допускають під час приготування такого продукту, і більше їх не допускати.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, як зварити смачну гречку. Є декілька важливих нюансів, про які варто пам'ятати.
Погано розраховані пропорції
Не можна додавати інгредієнти "на око". Щоб крупа вийшла смачною, потрібно дотримуватись чітких пропорцій. На склянку крупи потрібно додавати дві склянки води. Саме така кількість компонентів є ідеальною.
Занадто сильний вогонь
У приготуванні гречки важливо не поспішати. Якщо вогонь буде сильним – гречка звариться швидко, але вона буде дуже сухою, і її неможливо буде їсти.
Неправильно додаєте масло
Щоб гречка була соковитою і не сухою – масло важливо додавати в самому кінці приготування. Воно розтане і крупа буде дуже смачною.
Що зробити, щоб гречка не пригорала до каструлі
В цьому вам може допомогти звичайна харчова сода. Її потрібно додати в той момент, коли зерна гречки вже почнуть розбухати в процесі відварювання. Соди має бути зовсім трохи – на кінчику ножа. Сода не лише унеможливлює пригорання, а й нейтралізує специфічний запах крупи.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: