Відео дня
Чому не можна готувати страви на гарячій воді з крану
У гарячій воді з-під крана зберігаються солі і шкідливі елементи, тому її не рекомендується використовувати для приготування страв, оскільки вони можуть бути небезпечні для вживання. Як виявилося, на смак їжі і її користь безпосередньо впливає правильно вибрана вода.
Сьогодні редакція FoodOboz розповість, яку воду потрібно використовувати в процесі приготування.
Тим, хто купує бутильовану воду у магазині, я раджу поцікавитися сертифікатом і джерелом. Адже, коли підприємство виробляє бутильовану воду, то десь її бере.
Про це повідомила член Національної комісії, що здійснює державне регулювання у сферах енергетики та комунальних послуг Ольга Бабій в ефірі Українського радіо.
Чому на гарячій воді з крана краще не варити страви
Холодна вода з крана проходить кілька ступенів очищення, перед тим як потрапити у вашу каструлю. Тобто, вона безпечніша. З гарячою такого не відбувається. У ній зберігаються всі солі і шкідливі елементи, які можуть виникнути в процесі нагрівання. В результаті – страва стає небезпечною.
Навіть якщо порівняти на вигляд гарячу та холодну воду – буде помітна суттєва відмінність. Перша – має легку каламутність. Друга – більш прозора.
Яка вода підходить для приготування страв
Найкраще використовувати вже очищену воду. Для цього є навіть спеціальні доставки, які можуть зекономити ваш час. Але, якщо все ж немає такої можливості, варто варити їжу лише у холодній воді. Також, як варіант, використовувати магазинну воду з бутлів, вона там теж очищена.
Правильна технологія відварювання заморожених овочів
Співвідношення овочів та води: 1:4. Використовувати, звісно ж, холодну воду.
Поставити каструлю на плиту та дочекатись закипання, додати спеції.
Висипати овочеву суміш, дочекатися повторного закипання, зменшити вогонь і проварити під кришкою 10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: