Чому не піднімається дріжджове тісто: ділимось ідеальною технологією приготування

2 хвилини
21,9 т.
Чому не піднімається дріжджове тісто: ділимось ідеальною технологією приготування

Саме дріжджове тісто є одним із найуніверсальніших, адже його використовують для піци, пиріжків, вареників та багатьох інших страв. Але найголовніше те, щоб воно піднялось і стало пухким. У багатьох людей із цим виникають проблеми саме через неправильну технологію додавання інгредієнтів та вимішування. Тому варто з'ясувати, як робити це правильно.

Секрети приготування ідеального дріжджового тіста опубліковані на сторінці matiko_offc в Instagram.

Найголовніше:

1. Не забивати тісто, додаючи борошно частинами.

2. Маргарин повинен бути розтопленим, але не кипіти.

3. Вимішувати вже готове тісто потрібно досить довго – 25-30 хвилин.

Рецепт дріжджового тіста, яке завжди піднімається
Відео дня

Інгредієнти:

  • дріжджі – 50 г

  • тепла рідина (вода або молоко) – 500 мл

  • борошно – 1 кг

  • яйця – 2 шт.

  • цукор – 70 г

  • сіль – щіпка

  • маргарин – 70 г

Пиріжки з дріжджового тіста

Спосіб приготування:

1. В теплу рідину додати дріжджі, цукор, сіль, і розмішати до повного розчинення.

2. Додати борошно (частинами).

Приготування піци з дріжджового тіста

3. Вибити яйця, влити розтоплений маргарин (він має бути обов'язково теплим, не можна, щоб закипів) і частинами решту борошна.

4. Вимішувати на столі хвилин 25-30.

Тісто для випічки

Випічку з такого тіста варто готувати за температури 200-220 градусів залежно від страви. Вироби можна смажити на сковорідці й у фритюрі.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти