Відео дня
Чому не варто виливати картофпляний відвар і що з нього приготувати: геніальна ідея
Якщо ви досі виливаєте відвар після картоплі, то безсумнівно робите це даремно. Більшість господинь навіть не здогадується, якими смачними виходять пиріжки, приготовані на картопляному відварі. Цікаво, що у процесі смаження вони не поглинають у себе зайву олію. Тож, ті, хто слідкує за фігурою, можуть не хвилюватись.
Рецепт пиріжків з картоплею на картопляному відварі опублікований у кулінарному блозі zaya_momfood в Instagram.
Інгредієнти:
Тісто:
картопляний відвар – 1 ст
цукор – 1 ч. л.
сіль – 1,5 ч. л.
свіжі дріжджі – 10 г\ сухі дріжджі – 3 г
рослинна олія – 2 ст. л.
борошно – 450 г
Начинка:
картопля – 5 шт
молоко – 70 мл
вершкове масло – 30 г
сіль – 1 ч. л.
зелень
Спосіб приготування:
1. Відварити картоплю до готовності. Злити відвар та охолодити його.
2. Картоплю подрібнити до стану пюре. Додати сіль, молоко, вершкове масло та зелень. Перемішати та охолодити.
3. В охолоджений відвар додати сіль, цукор, дріжджі, рослинну олію. Перемішати.
4. Поступово додати борошно. Замісити тісто, яке не прилипатиме до рук. Змазати його олією та залишити на 1,5 години у теплому місці.
5. Поділити тісто на порційні шматки та сформувати пиріжки з картопляною начинкою.
6. Смажити пиріжки на пательні з обох боків до готовності.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати пиріжки з картоплею які завжди виходять пухкими та м'якими.