Чому не виходить приготувати вдалі млинці: найпопулярніші помилки

2 хвилини
1,3 т.
Чому не виходить приготувати вдалі млинці: найпопулярніші помилки

Масляна 2024 вже зовсім скоро. Головна страва, яку готують протягом усього святкового тижня – це тонкі млинці. Але через ряд помилок досить часто вироби виходять невдалими.

Редакція FoodOboz розповість, чому не вдається приготувати смачні та привабливі тонкі млинці. Дотримуючись наступних рекомендацій – ви впораєтесь дуже швидко і зможете дійсно здивувати гостей. 

Занадто рідке або густе тісто

Чому не виходить приготувати вдалі млинці: найпопулярніші помилки
Відео дня

Щоб точно не прогадати з кількістю інгредієнтів для тіста запам'ятайте пропорцію – 2:3. Якщо у вас 2 склянки борошна – для них потрібно дві склянки молока. Щодо яєць, то вам знадобиться всього 1 яйце на 500 г тіста. 

Млинці виходять дуже жорсткими

Чому не виходить приготувати вдалі млинці: найпопулярніші помилки

Якщо ви не їсте млинці одразу – вони, після охолодження. стають жорсткими. Уникнути такого неприємного результату допоможе кефір. Саме кисле середовище збереже свіжіть та еластичність виробів надовго. 

Тісто рветься

Чому не виходить приготувати вдалі млинці: найпопулярніші помилки

Тісто для млинців точно порветься, якщо ви не дасте йому настоятись декілька хвилин після замішування. Також, до такої проблеми може призвести недостатня кількість яєць у масі.

Ламаються краї

Ніколи не залишайте млинці довго на відкритому повітрі. Кінці стануть дуже сухими, і загорнути начинку буде дуже складно. Та й смак також зіпсується. 

Чому не виходить приготувати вдалі млинці: найпопулярніші помилки

Тісто після смаження сире всередині

Тісто потрібно наливати лише на добре розігріту сковорідку. В іншому випадку – воно нерівномірно пропечеться і вийде сухим. 

Чому не виходить приготувати вдалі млинці: найпопулярніші помилки

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти