Чому варто готувати тушонку з курки: 5 причин від Євгена Клопотенка

2 хвилини
2,0 т.
Чому варто готувати тушонку з курки: 5 причин від Євгена Клопотенка

Тушонка – це іншими словами консервоване м'ясо. Зберігається воно у скляних банках і готується абсолютно різними способами. І зараз нам потрібно звернути на цю страву особливу увагу. Про причини приготування тушонки з курки розповів відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко на своїй сторінці у Facebook.

5 причин приготувати тушонку з курки:

1. Тушонку з курячих гомілок можна зберігати без морозильної камери чи холодильника. Це на той випадок, якщо пропаде світло.

2. Таку страву можна взяти з собою в бомбосховище на вечерю.

3. Вона є готовою до вживання і в гарячому вигляді, і в холодному.

4. Тушонку можна поєднувати з іншими продуктами: картоплею, кашею, макаронами – вийде ситна та поживна страва.

5. Її можна заготувати у великій кількості: для себе, для рідних, для сусідів, для наших воїнів.

Відео дня

Рецептом домашньої курячої тушонки Євген Клопотенко поділився на своєму каналі в YouTube

Варіння м'яса зі спеціями для страви

1. Помістити у воду 2 кг гомілок.

2. Покласти розрізані навпіл цибулю та моркву.

3. Вкинути чорний перець горошком та лаврове листя.

М'ясо після тридцяти хвилин проварювання

4. Можна поекспериментувати зі спеціями і додати аніс та коріандр.

5. Засипати 2 ст. л. солі.

6. Проварити м'ясо 30 хвилин.

Заливання м'яса бульйоном

7. Відділити м'ясо від кістки і проварити його з рештою бульйону.

8. Проварити м'ясо з бульйоном у сковорідці.

9. Банки простерилізувати, залишивши їх на 30 хвилин в духовці.

Куряча тушонка в банці

10. Перекладати м'ясо у ще гарячу банку. М'ясо теж має бути гарячим.

11. Проварити кришку "твіст оф" у воді, закрити нею банку.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти