Відео дня
Чи можна їсти яйця на сніданок: відповідь фахівця
Яєшня – це абсолютно банальний варіант сніданку, який готують тоді, коли в холодильнику більше нічого немає. Але насправді така їжа навіть потрібна із самого ранку нашому організму. Фахівці називають яйця "сніданком чемпіона".
Про те, чому яйця регулярно потрібно додавати у свій раціон, розповіла нутриціологиня Алла Ковальова (alla_ppfood) на своїй сторінці в Instagram.
Експертка виділила декілька позитивних властивостей яєць:
1. Запобігають серцево-судинним захворюванням
Споживання яєць допомагає привести в порядок холестерин, що зі свого боку знижує ризик розвитку судинних захворювань.
2. Збагачують організм енергією
В одному великому смаженому яйці міститься майже 18% від денної норми вітаміну Β2. Це один із вітамінів, який допомагає організму одержувати енергію з їжі.
3. Покращують здоров'я шкіри та волосся
Згадані вище вітаміни групи Β важливі як для здоров'я, так і для краси волосся та шкіри.
4. Сприяють кращому функціонуванню мозку
У яйцях міститься холін, який так необхідний людському мозку. З нього будуються клітинні механізми, які потрібні для синтезу одного з нейромедіаторів.
5. Запобігають стресу та стурбованості
Амінокислоти, які містяться в яєчному білку, важливі для здоров'я психіки.
Як приготувати яєчний омлет ідеальної текстури, розповіла дієтологиня komchenko_tania на своїй сторінці в Instagram. Експертка смажить такий сніданок за особливою технологією. Омлет не осідає і залишається пухким.
Інгредієнти:
яйця – 2 шт.
соєві вершки – 50 мл
помідори чері – 1 шт.
шпинат- 4-5 листочків великих
сир адигейський – 50 г
кріп – за смаком
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помідор обсмажити на сковорідці, підсолити, щоб пустив сік.
2. У блендер помістити яйця, вилити вершки, сіль та перець за смаком.
3. Збивати 1 хвилину.
4. Вилити на сковорідку з томатами та одразу закрити кришкою. Важливо кришку вже не відкривати. На маленькому вогні смажити до моменту, поки краї омлету не стануть підрум'яненими.
5. Вимкнути плиту і залишити під кришкою ще на 5-10 хвилин.
6. Після цього відкрити. Такий омлет осідати вже не буде.
7. Окремо обсмажити шпинат 2-3 хвилини, щоб зберігся колір.
8. Вимкнути вогонь, додати нарізаний адигейський сир.
9. І все це викласти на омлет та посипати зверху кропом або петрушкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
Текст перевірив керівник проєкту MedOboz Віктор Литвиненко