Чому зриваються банки з огірками та що робити в такому випадку: лайфхак

2 хвилини
41,1 т.
Чому зриваються банки з огірками та що робити в такому випадку: лайфхак

Кожна господиня хоч раз у житті стикалася з тим, коли зривали банки з огірками. На жаль, це може трапитися з будь-якою іншою домашньою консервацією. Існує безліч причин. Тож важливо це з`ясувати та знати, що робити у таких випадках. 

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, чому зривають банки з огірками та що робити в таких випадках. 

Чому зривають банки з огірками

Основні причини:

  • Неправильна стерилізація. 

Це стосується як тари, так і кришок. Для консервування потрібно вибирати тільки цілі й нові банки, які не мають жодних відколів. Так само і кришки: їх не рекомендується повторно використовувати, навіть якщо вони не сильно постраждали після попередньої консервації. А також не слід використовувати надто старі кришки, які тривалий час чекали своє черги. Гумова резинка, що фіксує кришку на банці, може втратити свою еластичність. Це створює додаткову можливістьдля проникнення повітря у консервацію. 

Відео дня
Що робити, якщо зірвали банки з огірками
  • Неналежна підготовка інгредієнтів. 

Перед консервацією мити потрібно не лише самі овочі, але й додаткові інгредієнти: різноманітне листя ягід, фруктів та овочів. Так само радять перед приготуванням відрізати хвостики огірків, адже у них може міститись велика кількість мікроорганізмів, які в подалшому можуть лише розмножуватись. 

Чому зривають банки з огірками та як цього уникнути

Що робити, якщо зірвало банку

У такому випадку банці огірків можна дати "друге життя", але тільки після додаткової термічної обробки. Для цього потрібно прокип`ятити розсіл з огірків принаймні двічі. Або просто приготувати свіжий. Так само потрібно ще раз перемити овочі та решту інгредієнтів. Такж перед закриванням радять додати у банку декілька ложок оцту. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно приготувати огірки без оцту та стерилізації. 

Зараз ми готуємо

Всі рецепти