День каші: три небанальних рецепти апетитного сніданку

50,0 т.
День каші 2021

У неділю, 10 жовтня, відзначається Міжнародний день каші. Вважається, що цей незвичайне свято зародилося в Британії, де вівсяна каша є однією з улюблених національних страв.

Крупи, з яких варять кашу, виростають у різних куточках світу, а в деяких регіонах вони становлять основу раціону харчування, запобігаючи загрозі голоду. OBOZREVATEL у цей особливий день пропонує своїм читачам ознайомитися з трьома незвичайними рецептами ароматних каш.

Рисовий пудинг з кокосом
Рисовий пудинг з кокосом
Відео дня

Цей традиційний англійський десерт підходить для неспішного сніданку у вихідний день, коли є час на експерименти на кухні. Також його можна приготувати з вечора і подавати вранці до столу в холодному вигляді.

Інгредієнти: 3/4 склянки рису, 400 мл кокосового молока, 2,5 склянки коров'ячого молока, 1 ч. л. ванільного екстракту, 3-4 ст. л. цукру, склянка ізюму, стакан кокосової стружки, щіпка солі.

Приготування:

Рис потрібно залити двома склянками води і варити без кришки на невеликому вогні, помішуючи, до повної готовності, хвилин 15-20.

Потім додаємо кокосове та коров'яче молоко і продовжуємо варити, помішуючи, ще близько півгодини, до отримання в'язкої однорідної консистенції. Додаємо сіль, цукор, ванільний екстракт і сухофрукти і варимо ще п'ять хвилин.

Далі накриваємо каструлю кришкою і охолоджуємо до помірно-гарячого стану, якщо хочете подавати до столу як кашу, або в холодильнику, якщо плануєте їсти як десерт.

Кокосову стружку 1-2 хвилини підсушуємо на сухій сковороді до золотистого кольору, весь час помішуючи. Прикрашаємо нею та фруктами або все перемішуємо.

Креветки з кукурудзяною кашею
Креветки з кукурудзяною кашею

Класична середземноморська страва.

Інгредієнти: 0,5 склянки кукурудзяної крупи, 1 склянка молока 0,5%, 100 г напівкопченої ковбаси, 1 цибулина, 1 солодкий перець, 450 г великих очищених креветок, 3 склянки свіжих зерен кукурудзи, 1 ст. л. рослинної олії, 0,2 ч. л. суміші мелених перців, 0, 2 ч. л. часникової приправи, сіль за смаком.

Приготування:

Ріжемо ковбасу і перець кубиками, цибулю – дрібно. У великій каструлі закип'ятіть молоко з однією склянкою води і дрібкою солі. Потім додайте, помішуючи, кукурудзяну крупу і варіть під кришкою десять хвилин, також помішуючи.

Обсмажте ковбасу протягом двох хвилин. Додайте цибулю, солодкий перець і сіль. Смажте ще п'ять хвилин, помішуючи. Потім додайте креветки і спеції, смажте одну хвилину. Влийте 0,3 склянки води і тушкуйте дві хвилини.

Змішайте кукурудзу з кашею, підігрійте на вогні одну хвилину. Подавайте до столу, виклавши зверху креветки, ковбасу і перець.

Шоколадна каша з булгуру з бананами
Шоколадна каша з булгуру з бананами

Інгредієнти: 1 склянка крупи булгур, 2,5 склянки води, 3-4 ст. л. какао-порошку, цукор за смаком, 2 банани, 1,5 ст. л. вершкового масла, шоколадні краплі для прикраси.

Приготування:

Вимийте і висушіть булгур. Обсмажте на 1 ст. л. вершкового масла протягом 7-10 хвилин. Закип'ятіть у каструлі дві склянки води і перекладіть до неї крупу.

Зменшіть вогонь і варіть близько 15 хвилин, а потім додайте до булгуру какао-порошок і варіть ще кілька хвилин до готовності.

За дві хвилини до готовності додайте до каші шматочок масла і цукор. Подавайте з шматочками банану, за бажанням прикрасивши шоколадними краплями.

OBOZREVATEL пропонує ознайомитися з іншими оригінальними рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти