Деруни з гарбуза з морквяною сметаною: Олександр Громлюк поділився ексклюзивним рецептом

Олександр Громлюк поділився ексклюзивним рецептом дерунів із гарбуза

Що може бути простіше хорошої обідньої страви, як не деруни, а ще й зі сметаною. Але якщо вам набридли класичні – не проблема, адже можна завжди поекспериментувати та надати звичній страві, за допомогою нових інгредієнтів, зовсім незвичний смак.

Кулінар, учасник реаліті "Пекельна кухня"(Новий канал) Олександр Громлюк поділився з FoodOboz ексклюзивним рецептом найсмачніших дерунів з гарбуза з морквяною сметаною, смак яких вас точно здивує.

"Осінь нам дарує чудовий локальний продукт, то чому ж не зробити деруни з гарбуза, солодкі з легкою скоринкою, смак яких запам'ятається надовго", – пояснив свій вибір овочів Олександр.

Інгредієнти:

Як приготувати деруни з гарбуза
Відео дня

Для дерунів:

  • Гарбуз – 300 г

  • Яйце – 1 шт.

  • Цибуля ріпчаста – 30 г

  • Часник – 1 зуб.

  • Борошно – 40 г

  • Сіль, перець – за смаком

  • Олія – 1-2 ст. л.

Для морквяної сметани:

Соус зі сметани та моркви для дерунів
  • Морква – 60 г

  • Сметана – 100 г

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте та натріть гарбуз на великій тертці.

2. Цибулю натріть на дрібній тертці й повністю відіжміть сік, після – додайте його до гарбуза.

3. Часник видавіть на часнодавці та додайте в суміш разом з яйцем та борошном, доведіть до смаку сіллю та перцем.

4. Розігрійте сковороду, налийте олію, викладіть деруни ложкою й обсмажте до хрусткої скоринки з двох сторін.

5. Для соусу: відваріть моркву та збийте блендером до однорідності, остудіть готову суміш повністю й змішайте зі сметаною, додайте за смаком сіль та перець.

Смачні деруни з гарбуза

"Для декору зробіть міні-салат із болгарського перцю, цибулі та руколи, буде неймовірно смачно!", – рекомендує Олександр.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти