Відео дня
Деруни з гарбуза з морквяною сметаною: Олександр Громлюк поділився ексклюзивним рецептом
Що може бути простіше хорошої обідньої страви, як не деруни, а ще й зі сметаною. Але якщо вам набридли класичні – не проблема, адже можна завжди поекспериментувати та надати звичній страві, за допомогою нових інгредієнтів, зовсім незвичний смак.
Кулінар, учасник реаліті "Пекельна кухня"(Новий канал) Олександр Громлюк поділився з FoodOboz ексклюзивним рецептом найсмачніших дерунів з гарбуза з морквяною сметаною, смак яких вас точно здивує.
"Осінь нам дарує чудовий локальний продукт, то чому ж не зробити деруни з гарбуза, солодкі з легкою скоринкою, смак яких запам'ятається надовго", – пояснив свій вибір овочів Олександр.
Інгредієнти:
Для дерунів:
Гарбуз – 300 г
Яйце – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 30 г
Часник – 1 зуб.
Борошно – 40 г
Сіль, перець – за смаком
Олія – 1-2 ст. л.
Для морквяної сметани:
Морква – 60 г
Сметана – 100 г
Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помийте та натріть гарбуз на великій тертці.
2. Цибулю натріть на дрібній тертці й повністю відіжміть сік, після – додайте його до гарбуза.
3. Часник видавіть на часнодавці та додайте в суміш разом з яйцем та борошном, доведіть до смаку сіллю та перцем.
4. Розігрійте сковороду, налийте олію, викладіть деруни ложкою й обсмажте до хрусткої скоринки з двох сторін.
5. Для соусу: відваріть моркву та збийте блендером до однорідності, остудіть готову суміш повністю й змішайте зі сметаною, додайте за смаком сіль та перець.
"Для декору зробіть міні-салат із болгарського перцю, цибулі та руколи, буде неймовірно смачно!", – рекомендує Олександр.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :