Відео дня
Десерт "Пташине молоко" без випічки за 20 хвилин: рецепт з желатином
Популярний десерт "Пташине молоко" – це смак, знайомий багатьом з дитинства завдяки ніжному молочному суфле у шоколаді. Також його дуже легко приготувати з сиру та желатину всього за 20 хвилини. І що цікаво, десерт не потрібно випікати.
В одному з кулінарних блогів (anny.cooking) в Instagram був опублікований рецепт сирного десерту "Пташине молоко" з желатином та шоколадною глазуррю.
Інгредієнти на форму 25*11*7см:
- желатин – 25 г + молоко – 150 мл
- кисломолочний сир – 350 г
- згущене молоко – 200 г
- жирні вершки 33% – 200 мл
- шоколад – 150 г + олія рослинна – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Желатин змішати з молоком і залишити до набухання.
2. Холодні вершки збити міксером до щільних піків.
3. Окремо збити сир і згущене молоко блендером.
4. Готовий желатин розтопити в мікрохвильовці чи на водяній бані, додати до сирної маси та ще раз збити до однорідності.
5. До сирної маси додати збиті вершки, швидко перемішати силіконовою лопаткою і вилити масу у змащену олією форму. Залишити в холодильнику на 2 години.
6. Для приготування глазурі потрібно розтопити шоколад з олією та полити десерт зверху. Залишити ще раз в холодильнику на 2-3 години.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: