Десерт "Пухова перина" з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви

2 хвилини
903
Десерт 'Пухова перина' з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви

Приготувавши десерт "Пухова перина" ви отримаєте надзвичайно м’яку та пишну солодку страву, що вирізняється неймовірним поєднанням смаків.

Рецептом цього десерту поділився Алекс Міль. В Instagram він розповів, як приготувати "Пухову перину" так, що всі були просто у захвати.

Десерт ''Пухова перина'' з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви

Інгредієнти на шоколадний бісквіт

  • Яйця – 4 шт
  • Цукор – 150 гр
  • Борошно – 160 гр
  • Какао – 35 гр
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Олія – 100 мл

Інгредієнти для сирного шару

  • Кисломолочний сир – 300 гр
  • Яйце – 1 шт
  • Цукор – 40 гр
  • Ванільний цукор – 10 гр
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 ст.л.

Спосіб приготування

1.Яйця збиваємо з цукром до пишної світлої маси протягом 5-7 хвилин.

Десерт ''Пухова перина'' з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви

2. Додаємо олію та збиваємо ще 1 хвилину.

3. Додаємо просіяні борошно, розпушувач та какао. Ретельно перемішуємо лопаткою рухами знизу вгору.

Десерт ''Пухова перина'' з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви

4. Готуємо сирний шар. До сиру додаємо цукор, ванільний цукор та яйце. Перебиваємо блендером до утворення однорідної маси.

Десерт ''Пухова перина'' з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви

5. До сирної маси додаємо крохмаль, розмішуємо вінчиком і перекладаємо все в кулінарний мішок.

6. У форму для випікання, застелену пергаментом, виливаємо шоколадне тісто та розрівнюємо шар.

Десерт ''Пухова перина'' з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви

7. Викладаємо смужки із сирної маси. Під час запікання шоколадний бісквіт виросте, а сирна маса опуститься донизу.

Десерт ''Пухова перина'' з шоколадним бісквітом: рецепт смачної страви

8. Випікаємо при 180 градусах протягом 30-35 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Також на OBOZ.UA є й інші рецепти десертів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти