Вафлі на сковорідці: що потрібно додати в тісто, щоб воно тримало форму

Вафлі на сковорідці: що потрібно додати в тісто, щоб воно тримало форму

Смачні та хрусткі вафлі, які тримають форму і не розтікаються виходять далеко не у всіх. Усе це через непраильно приготоване тісто. Текстура повинна бути вміру густою і тягучою. А для того, щоб зробити саме таку консистенцію, потрібно дотримуватись декілька простих порад.

Ідеєю приготування смачних вафель, які тримають форму поділилась andreamamik_food. Опубліковано на сторінці в Instagram. Для тіста вона змішує декілька видів борошна, а також додає манку. Смажити таку страву можна на сковорідці під закритою кришкою.

Смаження вафель
Відео дня

Інгредієнти:

  • сир 9% – 200 г

  • яйця – 2 шт

  • сметана 20% – 30 г

  • борошно рисове – 30 г

  • манна крупа – 30 г

  • сироп топінамбуру – 15 мл

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти збити блендером.

2. Додати борошно та манну крупу.

3. Смажити у формі 3 хвилини. Можна на сухій сковорідці під кришкою.

До таких вафель ідеально підійде домашня нутелла. Її дуже легко приготувати.

Ідеєю поділилась slavka_verkalych_ на своїй сторінці в Instagram.

Домашня нутелла

Інгредієнти:

  • молоко – 1 склянка

  • цукор – 1 склянка

  • какао – 2 ст л.

  • крохмаль – 2 ст.л.

  • масло – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Крохмаль, цукор і какао перемішати.

2. Повільно долити молоко, весь час помішуючи, щоб не було грудочок.

3. Поставити на малий вогонь і проварити.

4. Коли почне густішати, зняти з вогню і додати масло.

5. Можна ще додати подрібнені горіхи.

Крем-сир "Філадельфія" для вафель від Миколи Котіля. Опубліковано на сторінці у Facebook

Крем-сир "Філадельфія"

Інгредієнти на 450 г готового крем-сиру:

  • грецький йогурт – 400 г

  • жирна сметана – 350-400 г

  • сіль – 1/2 ч.л.

  • лимонний сік – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти.

2. На каструльку чи миску поакласти дуршлаг, на дуршлаг муслін або марлю і вилити сметанну суміш.

3. Покласти в холодильник на 8 годин або на ніч.

4. Сиворотка стече, і домашній крем-сир філадельфія готовий

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти