Відео дня
Вафлі на сковорідці: що потрібно додати в тісто, щоб воно тримало форму
Смачні та хрусткі вафлі, які тримають форму і не розтікаються виходять далеко не у всіх. Усе це через непраильно приготоване тісто. Текстура повинна бути вміру густою і тягучою. А для того, щоб зробити саме таку консистенцію, потрібно дотримуватись декілька простих порад.
Ідеєю приготування смачних вафель, які тримають форму поділилась andreamamik_food. Опубліковано на сторінці в Instagram. Для тіста вона змішує декілька видів борошна, а також додає манку. Смажити таку страву можна на сковорідці під закритою кришкою.
Інгредієнти:
сир 9% – 200 г
яйця – 2 шт
сметана 20% – 30 г
борошно рисове – 30 г
манна крупа – 30 г
сироп топінамбуру – 15 мл
Спосіб приготування:
1. Всі інгредієнти збити блендером.
2. Додати борошно та манну крупу.
3. Смажити у формі 3 хвилини. Можна на сухій сковорідці під кришкою.
До таких вафель ідеально підійде домашня нутелла. Її дуже легко приготувати.
Ідеєю поділилась slavka_verkalych_ на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
молоко – 1 склянка
цукор – 1 склянка
какао – 2 ст л.
крохмаль – 2 ст.л.
масло – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Крохмаль, цукор і какао перемішати.
2. Повільно долити молоко, весь час помішуючи, щоб не було грудочок.
3. Поставити на малий вогонь і проварити.
4. Коли почне густішати, зняти з вогню і додати масло.
5. Можна ще додати подрібнені горіхи.
Крем-сир "Філадельфія" для вафель від Миколи Котіля. Опубліковано на сторінці у Facebook
Інгредієнти на 450 г готового крем-сиру:
грецький йогурт – 400 г
жирна сметана – 350-400 г
сіль – 1/2 ч.л.
лимонний сік – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Змішати всі інгредієнти.
2. На каструльку чи миску поакласти дуршлаг, на дуршлаг муслін або марлю і вилити сметанну суміш.
3. Покласти в холодильник на 8 годин або на ніч.
4. Сиворотка стече, і домашній крем-сир філадельфія готовий
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: