Дієтичний десерт без цукру, яєць і лактози: з чого приготувати

В такому десерті немає борошна, яєць і навіть молочних продуктів. При цьому він достатньо смачний та солодкий. Ви отримаєте максимальне задоволення і точно не наберете зайву вагу після такої страви. 

Відео дня

Ідея приготування корисного бананового тістечка з ананасом і кокосом опублікована на сторінці фудблогерки з ніком dora_school в Instagram. Це точно краще за різноманітні торти. 

Інгредієнти:

• насіння чіа – 30 г
• ананас консервований або свіжий – 110 г

• банан – 40 г
• кокосове молоко 17-20 % – 100 г
• кокосовий урбеч – 80 г
• лимонний сік – 20 г
• агар-агар – 4 г
• сироп топінамбуру – 40 г
• куркума – 1 г (для жовтого відтінку крему)

Для глазурі:

• вода – 250 г
• сироп топінамбуру – 15 г
• агар-агар – 3 г
• ксантанова камедь – 1 г
• лимонний сік – 10 г

Спосіб приготування:

1. Розтопити урбеч кокосу

2. Змішати в чаші блендера ананас, банан, сік лимона, сироп та кокосовий урбеч, куркуму. Все збити.

3. Додати насіння чіа.

4. У сотейнику поварити 1-2 хвилини суміш кокосового молока та агару.

5. Влити агарову суміш у крем і збити.

6. Розлити по формам та поставити в морозилку.

7. Для глазурі все змішати в сотейнику.

8. Збити блендером і поварити 2 хвилини після закипання.

9. Трохи охолодити і полити тістечка з морозилки.

10. Прикрасити за бажанням і залишити в холодильнику до досягнення оптимальної температури та м’якості крему.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Бісквіт із бананом
• Дієтичне печиво з бананом
• Сирники з бананом без яєць