Дієтологиня назвала найшкідливіший маринад для шашлику

Майонез і оцет – найгірші маринади для шашлику. Відзначимо, що ці два продукти не тільки вкрай небезпечні самі по собі, а у разі взаємодії з високою температурою під час смаження – подвійно.

Про це повідомила дієтологиня Ірина Морозова. Вона поділилася порадами з приготування безпечного маринаду для шашлику, а також назвала найнебезпечніші, передає ГолосUA.

Спеціалістка закликала уникати майонезу і оцту, оскільки вони можуть дуже сильно нашкодити організму.

"Останнім часом, навіть серед своїх знайомих, я нерідко стикаюся з тим, що шашлик маринують у майонезі – це чи не найгірший варіант для тих, кому дороге здоров'я. Під впливом високих температур майонез виділяє канцерогенні речовини, не кажучи вже про те, що така кількість жирів просто неприйнятна", – зазначила лікарка.

Відео дня

Вона також не рекомендує використовувати оцет у маринадах, бо він вкрай негативно впливає на шлунково-кишковий тракт і у разі частого вживання викликає хвороби нирок.

Морозова не рекомендує використовувати в маринадах і кефір, оскільки в поєднанні з м'ясом він не містить нічого корисного і перешкоджає засвоєнню заліза і білка.

"У поєднанні з м'ясом кефір перешкоджає засвоєнню заліза і білка, тобто мало того, що ви шкодите собі смаженим м'ясом і важкою їжею, організм ще й не в змозі вилучити з неї нічого корисного – ні білка, ні мікроелементів", – заявила дієтологиня.

Краще маринувати м'ясо в травах і кмині.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати 15 ідеальних перекусів, від яких не наберете вагу.

Дієтологиня Світлана Фус поділилася рецептом корисних капустяних оладок, які дуже легко приготувати вдома і які точно не зашкодять організму.