Дивовижна вулична їжа зі всього світу, про яку ви не знали

2,4 т.
Дивовижна вулична їжа зі всього світу, про яку ви не знали

Пандемія та карантин внесли безліч своїх корективів, через які доводилось тривалий час перебувати вдома. Утім, зараз саме час ловити момент та відправитися у міні-подорож на вихідні. Кожен досвідчений турист знає, що для бюджетного, швидкого та смачного перекусу найкраще підходить вулична їжа. Вона є чудовим варіантом, аби повністю зануритись у місцевий колорит та дізнатися про країну набагато краще.

Редакція FoodOboz підготувала добірку дивовижної вуличної їжі зі всього світу, яку обов`язково варто спробувати.

Колбіче, Австрія

Страва являє собою соковиту сосиску в конусі із овочного тіста та соусу. По опису нагадує так званий хот-дог, але це далеко не так. Конус для сосиски випікають прямо перед подачею, завдяки чому тісто виходить м`ягким всередині та хрустким ззовні. Сосиски можна обрати на свій смак: молочні, баварські чи копчені. А якщо їх виявиться замало – продавець без проблем додасть ще декілька шматочків підсмаженого бекону. Також, у конус кладуть трохи карамелізованої цибулі, квашеної капусти та заливають це все соусом на вибір: сирним, гірчичним чи томатним.

Відео дня
Колбіче

Тако і тостадес, Мексика

Тако – це щось на подобі популярної шаурми, але з мексиканським акцентом. Так, в кукурудзяну перепічку загортають обсмажений фарш, червону квасолю та овочі. Заливають це все гуакамоле – ніжним соусом з авокадо. До речі, замість фаршу можна попросити будь-яке м`ясо на вибір: свинину, курятину чи бекон.

Тостадес – це ті ж самі перепічки тільки підсушені чи обсмажені аж до хрусту. Кухар викладає в них начинку, як в тарталетки, а зверху щедро посипає тертим сиром.

Тако і тостадес

Pulled Pork сендвіч, Англія

Pulled Pork в перекладі означає "рвана свинина". Багатьом назва може здатись дивною, але вона як ніщо краще характеризує страву. Для сендвічу запікають свинину з жиром, а потім розбирають її на волокна. "Для чого?", – запитаєте ви. Все просто – так легше кусати. Поверх м`яса викладають мікс салату з капусти, моркви, цибулі та огірків. Все це добре змішують зі сметанково-гірчичним соусом, а м`ясо поливають соусом барбекю. Такого роду сендвіч – чудова заміна нудному сендвічу з Макдональдзу. Надзвичайно ніжний та соковитий стейк, море соусу та свіжі овочі – що може бути краще?

Pulled Pork сендвіч

Пеше фрітто аль коно, Італія

Зазвичай, ми звикли смажити у фритюрі картоплю. А от італійці придумали дещо геніальніше – смажити дари моря. А чому б і ні? Відому страву готують на основі креветок, риби та кальмарів. Морепродукти добре обсмажують та подають у бумажному пакеті. Подача чимось нагадує картоплю фрі, але замість соусу поливають лимонним соком. Їдять пеше фрітто аль коно спеціальною дерев`яною паличкою.

Пеше фрітто аль коно

Баніца, Болгарія

А це традиційна болгарська страва, яку готують на основі листкового тіста та сирної начинки. Найчастіше використовують бринзу. В якості начинки також можна спробувати овочі, фрукти та навіть м`ясо. Вибір лише за вами.

Баніца

Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти