Дивовижний гарбузовий кекс із Starbucks від Ектора Хіменеса-Браво

Гарбуз – чудовий осінній овоч, який можна готувати як завгодно – запікати в духовці, робити смачний суп-пюре, вареники, додавати в салати, варити молочну кашу. А також з нього можна готувати приголомшливі пироги, пудинги, цукати і навіть робити смузі.

Суддя "МастерШеф", кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом прекрасного гарбузового кекса із Starbucks.

Інгредієнти:

• Борошно – 1,5 склянки

• Сіль – 0,5 ч. л.

• Розпушувач – 0,5 ч. л.

• Сода – 1 ч. л.

• Мікс спецій (гвоздика, кориця, імбир) – ст. л.

• Цукор білий – 0,5 склянки

• Цукор коричневий – 0,25 склянки

• Яйце – 3 шт.

• Ваніль –1 ч. л.

• Кокосова рафінована олія (або соняшникова чи оливкова) – 0,5 склянки

Відео дня

• Гарбузове пюре – 400 г

• Гарбузове насіння для прикраси – жменя

Спосіб приготування:

1. Замішуємо спочатку сухі інгредієнти: борошно, сіль, соду, розпушувач, спеції та весь цукор.

2. Якщо ваніль суха – теж відразу додаємо, якщо екстракт – вводимо разом з яйцями.

3. Вводимо яйця, перемішуємо.

4. Додаємо масло, знову перемішуємо. І в кінці вводимо гарбузове пюре, дуже обережно перемішуючи тісто до однорідності.

5. Викладаємо масу в форму, обов'язково розрівнюємо, щоб вона було на одному рівні, та зверху прикрашаємо гарбузовим насінням.

6. Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 75 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою або дерев'яною ложкою. Якщо суха вийде — готово.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузове пюре

• Запіканка з гарбуза

• Оладки з гарбуза