Дивовижний картопляний гратен для святкового столу за рецептом Євгена Клопотенка

2 хвилини
2,2 т.
Євген Клопотенко поділився рецептом смачної страви з картоплі

Картопля – універсальний продукт, який можна готувати по-різному і дуже швидко. Її можна варити, запікати, смажити, робити млинці, додавати до салатів і навіть готувати святкові смачні страви.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом незвичайної страви з картоплі – гратен Дофінуа (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Трохи історії

Перша згадка про цю страву була ще в 1788 році. З того часу рецепт страви практично не змінився, єдине – замість молока в деяких рецептах стали додавати вершки.

Як приготувати картопляний гратен
Відео дня

Рецепт святкового картопляного гратена

Інгредієнти:

  • картопля – 800 г

  • вершки – 200-300 мл

  • лавровий лист – 2 шт.

  • мускатний горіх – 1 дрібка

Спеції для страви
  • часник – 2 зуб.

  • пармезан – 100 г

  • вершкове масло – 20 г

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю помийте та почистіть, наріжте тонкими слайсами.

Підготовка картоплі

2. Перекладіть її в сотейник або каструлю, додайте вершки так, щоб вони повністю покрили картоплю.

3. Додайте сіль, перець, мускатний горіх, часник та лавровий лист.

Вершки для картоплі

4. Каструлю відправте на вогонь, доведіть до кипіння й варіть ще 5-7 хвилин.

5. Після дістаньте зі страви часник та лавровий лист.

Спеції для картоплі

6. Половину картоплі перекладіть у форму для запікання, натріть сир й посипте картоплю, додайте вершкове масло та знову сир.

7. Відправте страву в духовку на 30 хвилин за 180 градусів.

Готову страву можна подавати відразу гарячою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти