Відео дня
Для "Олів'є", "Вінегрета" та розсольника: зимова заготівля з огірків, що переросли, яка була популярна в СРСР
Огірки, що переросли, не потрібно викидати, вони можуть бути відмінною основою для приготування закусок на зиму. Потрібно лише замочити їх у воді, а далі готувати салати на зиму.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачного салату з огірків на зиму, який готується саме з огірків, що перестигли, і буде відмінним доповненням при приготуванні популярних зимових салатів, наприклад "Олів'є".
Інгредієнти:
- Огірки, що переросли
Маринад:
- Сіль – 70 г
- Цукор – 50 г
- Уксус 9% – 70 мл
- Листя хрону
- Часник
- Перець горошок
- Окріп
Спосіб приготування:
1. Огірки помийте та поріжте дрібним кубиком.
2. Викладіть у стерильні банки листя хрону, часнику, перець. Зверху огірки, далі залийте окропом, накрийте кришками і дайте постояти 15-20 хвилин.
2. Маринад: злийте воду з огірків, додайте сіль, цукор, оцет і доведіть до кипіння. Залийте огірки маринадом та законсервуйте.
Готові огірки!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: