Для "Олів'є", "Вінегрета" та розсольника: зимова заготівля з огірків, що переросли, яка була популярна в СРСР

1 хвилина
52,0 т.
Рецепт салату

Огірки, що переросли, не потрібно викидати, вони можуть бути відмінною основою для приготування закусок на зиму. Потрібно лише замочити їх у воді, а далі готувати салати на зиму.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачного салату з огірків на зиму, який готується саме з огірків, що перестигли, і буде відмінним доповненням при приготуванні популярних зимових салатів, наприклад "Олів'є".

Огірки для консервування

Інгредієнти:

Відео дня
  • Огірки, що переросли

Маринад:

  • Сіль – 70 г
  • Цукор – 50 г
  • Уксус 9% – 70 мл
  • Листя хрону
  • Часник
  • Перець горошок
  • Окріп

Спосіб приготування:

1. Огірки помийте та поріжте дрібним кубиком.

Огірки для страви

2. Викладіть у стерильні банки листя хрону, часнику, перець. Зверху огірки, далі залийте окропом, накрийте кришками і дайте постояти 15-20 хвилин.

Приготування огірків

2. Маринад: злийте воду з огірків, додайте сіль, цукор, оцет і доведіть до кипіння. Залийте огірки маринадом та законсервуйте.

Маринад для страви

Готові огірки!

Готові огірки кубиком на зиму для салатів

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти