До картопляного пюре і не тільки: як приготувати гуляш за старовинним рецептом

Гуляш не втрачає своєї актуальності навіть сьогодні. Традиційну угорську страву з тисячолітньою історією готують на основі маленьких шматочків м'яса у густій підливі зі спеціями. Гуляш можна подавати як самостійну страву, так і гарнір до картопляного пюре, каш і макаронів.

Старовинний рецепт гуляшу опубліковано в кулінарному блозі home_recept в Instagram.

Інгредієнти:

• яловичина – 700 г

• цибуля – 1 шт

• томатна паста – 3 ст. л.

• вода – 800 мл

• вершкове масло

• рослинна олія

• лавровий лист

• чорний мелений перець

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Ріпчасту цибулю подрібнити та обсмажити на вершковому маслі з додаванням рослинного.

2. Додати нарізану яловичину та обсмажувати 20 хвилин.

3. Посипати борошном м'ясо і обсмажити ще 5 хвилин.

4. Залити томатною пастою, розведеною в бульйоні або водою.

5. Посолити, додати|добавляти| лавровий лист і чорний мелений перець.

6. Зменшити вогонь та гасити під закритою кришкою 1,5 години.

7. Подавати гуляш разом із пюре.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Гуляш із телятини

• Суп-гуляш

• Соєвий гуляш