Відео дня
До супів: смачний капустяний пиріг нашвидкуруч
Смачна та проста альтернатива хлібу – пироги із солоною начинкою. Тісто для таких страв можна робити найпростіше і навіть використати лаваш. Простою, але смачною начинкою може бути капуста, м'ясо, риба.
Редакція FoodOboz обрала для вас рецепт смачного капустяного пирога, який дуже швидко та просто готується на основі тонкого тіста та капусти. Рецепт було опубліковано на сторінці кулінарного блогу tastystories.feed у Instagram.
Інгредієнти:
- Тепла вода – 200 мл
- Рослинна олія – 200 мл
- Борошно – 500 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Для змащення пирога:
- Яйце + 2 ст.л молока
Начинка:
- Цибуля – 4 шт.
- Морква – 3 шт.
- Капуста – 1 великий качан
- Томатний соус – 4 ст. л.
- Сіль – до смаку
- Кріп з петрушкою – по 3 гілочки
- Приправи (прованські або італійські трави) – 1 ст. л
Спосіб приготування:
1. Тісто: змішайте теплу воду з олією, сіллю, розпушувачем та добре перемішайте. Всипте борошно і замісіть тісто, воно має бути м'яким та еластичним, завдяки олії воно не прилипатиме до рук. Готове тісто розділіть на 2 частини і розкотіть більший шматок тіста у розмір дека і викладіть на пергамент.
2. Начинка: поріжте цибулю і моркву, посмажте, додайте порізану капусту і тушкуйте 5 хвилин. Після додайте сіль, томатний соус, спеції, нарізаний кріп з петрушкою і тушкуйте під кришкою на середньому вогні, поки вона не стане м'якою і присипте кунжутом.
3. Викладіть готову начинку на тісто, зверху викладіть ще один пласт тіста. Зліпіть краї, але не робіть товстими, якщо виходить.
4. Яйце перемішайте з молоком, змастіть верх пирога й випікайте 40 хвилин при 170 С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: