До супів: смачний заливний пиріг із грибами, сиром та часником за 40 хвилин

4 хвилини
24,4 т.
Рецепт пирога

Осінь – ідеальна пора для приготування смачних, ароматних, ситних страв із сезонних продуктів, особливе місце серед яких займають гриби. З них можна приготувати дуже багато різних страв, починаючи від супів, юшки, закінчуючи пирогами, ризото, ароматними салатами та пиріжками. Ще гриби можна замаринувати, заморозити та висушити на зиму.

Рецепт пирога

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного закусочного заливного пирога з грибами, сиром, часником та травами.

Рецепт пирога
Відео дня

Інгредієнти:

  • Борошно – 250 г
Вершкове масло
  • Масло вершкове – 125 г
Тісто для страви
  • Вода холодна – 2 ст. л.
  • Яйце – 1 шт.
Яйця та борошно
  • Сіль – за смаком

Для начинки:

  • Лисички – 350 г
Лисички для начинки
  • Цибуля – 1 шт.
  • Вершки від 20% – 250 г
Вершки для страви
  • Яйця – 3 шт.
Курячі яйця
  • Сир твердий – 150 г
Цибуля для начинки
  • Часник – 2 зуб.
Часник для страви
  • Вершкове масло – 1 ст. л.
Твердий сир
  • Сіль, перець – за смаком
Суміш спецій
  • Трави – чебрець, петрушка та тархун

Спосіб приготування:

1. Для тіста: змішайте всі інгредієнти, масло натріть на тертці, замісіть однорідне тісто і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Тісто для страви

2. Лисички почистіть, помийте та поріжте на великі шматки. Цибулю наріжте дрібно і посмажте до золотистості, додайте гриби і смажте на середньому вогні, поки не випарується вся волога.

Смажені лисички

3. Додайте часник, трохи чебрецю, солі. А коли волога випарується, додайте ложку вершкового масла.

Часник для салату

4. В окремій мисці змішайте вершки, яйця, сіль та перець до однорідності.

Заливка для пирога

5. Тісто розкотіть на столі з борошном, викладіть у форму, зверху посипте сиром, більшою половиною. Зверху викладіть лисички і знову сир. Залийте все вершками з яйцями та запікайте за 180 °С приблизно 40 хвилин.

Рецепт заливного пирога з грибами

Готовому пирогу дайте охолонути, перед тим, як подавати, посипте зеленню – і можна їсти!

Готовий пиріг для обіду

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти