Відео дня
До супів та салатів: ароматний цибулевий хліб, який не кришиться
Хліб – один із найпопулярніших продуктів, який можна готувати самостійно вдома. Якщо поекспериментувати і додати в тісто нові інгредієнти, наприклад спеції, часник або цибулю, ви отримаєте зовсім незвичайний і смачний продукт.
Кулінарка Марія Михальченко поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного та дуже ароматного хліба з цибулею, який захочеться готувати завжди, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Складові:
цибуля – 750 г
молоко – 300 мл
яйця – 2 шт.
борошно – 600 г
цукор – 25 г
пресовані дріжджі – 50
чорний перець –
0,5 ч. л.
сіль – 1 ч. л .
масло для смаження, змащування рук та форм
Для намазки:
молоко – 1 ст. л .
яйця – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Почистіть і наріжте цибулю кубиком і посмажте на олії до золотистості.
2. Тісто: налийте в миску гаряче молоко, додайте цукор та дріжджі, добре їх розімніть і вінчиком перемішайте все, щоб дріжджі повністю розчинилися.
3. Туди додайте чорний мелений перець, сіль і перемішайте.
4. Після цього в цю суміш додайте 2 яйця, знову добре збийте і всипте половину борошна, перемішайте і додайте другу частину борошна, замісіть тісто.
5. Зробіть з тіста кулю, покладіть її в миску і накрийте харчовою плівкою або рушником і залиште на 60 хвилин, щоб добре підійшло.
6. Після додайте в тісто смажену цибулю та добре вимішайте, потім ще раз відставте тісто в тепле місце на 20 хвилин підходити.
7. Форми для тіста змастіть олією.
8. Тісто викладіть на змащену рослинною олією, розріжте його надвоє та руками сформуйте хліб.
9. Перекладіть тісто у форму та знову залиште у теплому місці на 20-30 хвилин, щоб воно підійшло.
10. Після цього змастіть хліб сумішшю яйця з молоком і поставте в розігріту духовку, на дно якої обов'язково поставте деко з водою для водяної бані. Готуйте хліб при 180 ° С і випікайте 5 хвилин, після цього приберіть водяну баню, зменште температуру до 170 ° С і випікайте хліб до готовності.
Готовий хліб повинен повністю охолонути, а потім дістаньте його і поріжте. Він буде дуже смачним і ароматним та не кришитиметься.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: