До супу та бульйону: смажені пиріжки з капустою за 1 годину

3 хвилини
10,4 т.
Рецепт пиріжків

Пиріжки – ідеальна альтернатива хлібу, які готуються здебільшого на дріжджовому тісті, з різними начинками. Пиріжки можна не тільки пекти в духовці, але і смажити у великій кількості олії.

Домашні пиріжки

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачних смажених пиріжків із капустою, які можна їсти із супами, бульйонами.

Рецепт пиріжків
Відео дня

Інгредієнти:

Тісто для пиріжків

Для тіста:

Опара:

  • Борошно – 50 г
Пшеничне борошно
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Олія рослинна – 30 г
Олія для тіста
  • Окріп – 120 г

Тісто:

  • Готова опара
  • Дріжджі сухі – 4 г
Як зробити ідеальне тісто для пиріжків
  • Цукор – 5 г
  • Вода тепла – 60 г
Курячі яйця
  • Жовток – 1 шт.
  • Борошно – 250 г

Начинка:

  • смажена капуста зі спеціями та цибулею, але можна будь-яку

Спосіб приготування:

1. Опара: змішайте всі сухі інгредієнти і додайте окріп, влийте олію і перемішайте, залиште на 10 хвилин у теплому місці.

Опара для тіста

2. Тісто: змішайте дріжджі з цукром, додайте борошно та теплу воду, добре перемішайте і замісіть тісто. Після додайте в тісто опару, жовток і борошно, що залишилося, добре вимішайте. Перекладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте зверху рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.

Тісто для пиріжків

3. Готове тісто розділіть на 10 частин. Руками надайте тісту форму кола, викладіть начинку та защепіть краї.

Приготування пиріжків

4. Нагрійте сковороду, налийте олію, добре нагрійте і посмажте пиріжки кожен по 3-4 хвилини. Викладіть пиріжки на паперовий рушник, щоб зайвий жир ввібрався.

Готові пиріжки

Подавайте пиріжки гарячими!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти