Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

2 хвилини
4,7 т.
Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

Лаванда – це не лише красиві квіти з приємним ароматом, а й основа для дуже смачного прохолодного морозива. Смак такого десерт дуже свіжий та легкий, страва чудово рятує від нестерпної літньої спеки. А найголовніше те, що таке морозиво дуже легко приготувати в домашніх умовах.

Ідея приготування домашнього лавандового морозива опублікована на сторінці відомого українського шеф-кухаря Андрія Колісника (andreikolesnik) в Instagram.

Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

Інгредієнти:

  • вершки – 400 мл

  • молоко – 500 мл

  • жовтки – 7 шт

  • цукор – 200 г

  • лаванда – 10 г

Відео дня
Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

Спосіб приготування:

1. В каструлю виливаємо молоко, вершки та додаємо лаванду та доводимо майже до кипіння.

Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

2. Паралельно відділяємо жовтки від білків. В жовтки додаємо цукор та добре перетираємо до однорідної консистенції.

Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

3. Коли молочна суміш готова, відставляємо її на 10 хвилин, щоб вона добре наситилась лавандовим смаком. Але не перетримайте, тому що лаванда може дати гіркоту, яка зовсім не потрібна в морозиві.

4. В суміш жовтки/цукор вливаємо молочну суміш і постійно помішуємо, щоб яйця не зварилися. І відправляємо все на вогонь.

Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

5. Нагріваємо доти, доки цукор не розтане і обов’язково помішуємо, щоб не з’явилися яєчні грудочки.

Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

6. Коли основа для морозива готова, перекладаємо її в ємність для заморожування і залишаємо охолоджуватись при кімнатній температурі, а потім вже відправляємо у морозилку.

Домашнє лавандове морозиво: рятує в літню спеку

7. Обов’язково кожну годину (можна і частіше) перемішуємо морозиво, щоб воно не взялося цілим шматком та було без кристалів льоду.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти