Домашнє овочеве рагу за рецептом Джеймі Олівера

Овочеве рагу за рецептом Джеймі Олівера

Як же навесні і влітку обійтися без смачного, легкого і одночасно ситного рагу з сезонними овочами. Крім приємного смаку ця страва дуже корисна і навіть дієтична, так як головними інгредієнтами є будь-які овочі на ваш смак.

Англійська кухар, ресторатор, телеведучий, популяризатор домашньої кулінарії і здорового харчування Джеймі Олівер поділився на своєму YouTube-каналі рецептом домашнього рагу, яке дуже легко і швидко готується. (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця)

Ка смачно приготувати рагу з м'ясом
Відео дня

Інгредієнти:

  • яловичий і свинячий фарш (можна замінити сочевицею) – кожного по 1 кг

  • копчений бекон – 100-150 г

  • розмарин – 2 гілочки

  • оливкова олія – 3-4 ст. л.

  • морква – 4 шт.

  • цибуля – 2 шт.

  • селера – 7-8 стебел

  • цукіні – 1-2 шт.

  • томатна паста – 2-3 ст. л.

  • консервовані помідори у власному соку – 4 банки

  • вода – 4 склянки

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть розмарин і бекон, на дно каструлі вилийте масло і киньте подрібнені продукти.

  2. Туди ж додайте свинячий і яловичий фарш, поставте на невеликий вогонь, все добре перемішайте, приправте сіллю, перцем і смажте до рум'яного кольору м'яса.

  3. У блендері подрібніть моркву, цибулу, селеру і цукіні, отриману суміш додайте у фарш, добре перемішайте.

  4. Після цього в каструлю додаємо 2-3 ложки томатної пасти і 4 банки консервованих помідорів у власному соку, все добре перемішуємо і виливаємо 4 склянки води.

  5. Залишаємо рагу на півтори-дві години під кришкою на маленькому вогні добре протушкувати.

Їсти його можна як самостійну страву, а також використовувати як підливу до м'яса або рису.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати річну окрошку так, щоб вона була безпечною і корисною.

З чого можна приготувати холодний борщ всього за 10 хвилин, і який найголовніший інгредієнт додасть цієї страви особи смак і аромат.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти