Домашнє полуничне вино за 7 днів: смачний рецепт

В Україні все ще триває сезон смачної і корисної ягоди – полуниці. Її можна назвати універсальним продуктом, оскільки вона буде прикрасою і тією самою родзинкою, яка додасть неповторного смаку будь-якій страві, починаючи від пирогів, закінчуючи салатами і винами.

Редакція FoodOboz підготувала для вас рецепт смачного домашнього вина з полуниці, яке готується дуже просто, але стане точно смачним частуванням.

Інгредієнти:

• полуниця – 3 кг

• вода – 3 л

• цукор – 2 кг

• темні родзинки – 100 г

Спосіб приготування:

Відео дня

1. Полуницю добре помийте, відірвіть хвостики і зробіть пюре, можна за допомогою блендера або просто дерев'яною ложкою.

2. Воду нагрівайте до 30 С, додайте весь цукор і перемішайте.

3. Змішайте у великій ємності полуницю і солодку воду, додайте родзинки. Накрийте ємність марлею і настоюйте так у темному місці 5-7 днів, кожен день помішуйте суміш дерев'яною ложкою.

4. Через 7 днів з'являться перші ознаки бродіння вина, тоді злийте сік через марлю, щоб уся полуниця залишилася на ній.

5. Сік окремо перелийте в скляну ємність – це може бути бутель або просто банка, накрийте кришкою і так залиште на 5-7 тижнів у темному прохолодному місці.

6. За цей час процес бродіння припиниться, на дні з'явиться осад, а основна частина вина буде приємного червоного кольору.

7. Перелийте його в гарну тару для зберігання і щільно закупорьте, поставте в підвал або просто в холодильник при температурі 8-12 С.

8. Через щонайменше 65 днів вино вже можна пити.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які закуски найкраще будуть поєднуватися із шампанським, а також які продукти з ним категорично не поєднуються.

Як приготувати справжній смачний квас із хліба, який дуже просто готується вдома, якщо враховувати всю послідовність дій.