Домашнє вино з чорної смородини: без горілки та спирту
Келих ароматного, солодкого домашнього вина з чорної смородини – що може бути краще? Приготувати напій можна на горілці, на спирту, на самогоні, а можна зовсім обійтись і без алкоголю – дотримуючись правильних пропорцій, градус з'являється за рахунок самобродіння.
Рецепт домашнього вина зі смородини був опублікований в одному з кулінарних блогів (vse_vyroste) в Instagram.
Інгредієнти:
- смородина – 5 кг
- цукор – 3 кг
- вода – 4 л
Спосіб приготування:
1. Смородину перебрати та змолоти через м`ясорубку.
2. Додати до ягід цукор та воду. Накрити не щільно кришкою та поставити на 5 днів в темне місце для бродіння. Водночас, потрібно помішувати вину 3-5 разів на день.
3. Через 5 днів процідити вино чреез марлю. Отримане вино розлити у банки 3 л. Одягти на кожну банку латексну рукавицю. Поставити бродити вино у темне місце. Залишити до тих пір, поки рукавиці не впадуть.
4. Після цього потрібно обережно відділити вино від осаду. Розлити у пляшки чи банки. Поставити у підвал та настоювати мінімум 1 місяць.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: