Домашні апельсинові цукати на паску: як приготувати

2 хвилини
1,6 т.
Домашні апельсинові цукати на паску: як приготувати

Паска вийде дуже смачною, якщо додати у неї родзинки та різноманітні сухофрукти. Таке доповнення можна зробити в домашніх умовах. Для цього чудово підійде шкірка з апельсина – вийдуть ароматні цукати

Ідея приготування апельсинових цукатів на паску опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.

Домашні апельсинові цукати на паску: як приготувати

Інгредієнти:

  • апельсини – 4 шт. (вага самих шкірок 300 грам)
  • вода – 100-120 мл
  • сік апельсина – 100 мл
Відео дня
  • цукор тростинний – 300 грам
  • екстракт ванілі – 1-1,5 ч.л. або стручок ванілі
  • бадьян – 1-2 шт.
  • сік – 1/4 1/2 лимона

Спосіб приготування:

Домашні апельсинові цукати на паску: як приготувати

1. Зняти шкірку із апельсин (розрізавши ножем на 4
 частини).

2. Залити окропом, поставити на 2 хвилини на вогонь.

3. Злити воду, залити шкірки холодною (навіть крижаною) водою.

Домашні апельсинові цукати на паску: як приготувати

4. Знову залити окропом і повторити попередні дії 3-4 рази (окріп-холодна вода-окріп-холодна вода).

5. Змішати у каструльці цукор, сік апельсина і лимона, воду, бадьян та ваніль і поставити на вогонь.

Домашні апельсинові цукати на паску: як приготувати

6. Якщо ви використовуєте стручок ванілі, потрібно його розрізати.

7. Нарізати шкірки тонкими смужками, а потім – кубиками.

8. Кип’ятити сироп 2 хвилини, потім додати шкірки і варити на малому вогні 1 годину (до того моменту, поки шкірки повністю не поглинуть сироп).

Домашні апельсинові цукати на паску: як приготувати

9. Смужки викласти на деко та сушити у духовці 30-45 хвилини за мінімальної температури.

10. Дати цукатам повністю вистигнути.

11. Зберігати у банці в холодильнику до моменту приготування пасочок.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти