Домашні булочки як пух: як приготувати ароматну випічку

2 хвилини
75,3 т.
Домашні булочки як пух: як приготувати ароматну випічку

Домашні булочки – це ароматна випічка, смак якої складно з чимось зрівняти. Вони пишні, повітряні та м'які. І саме такі вони виходять, якщо приготувати випічку з дріжджового тіста.

В одному з кулінарних блогів (lvivski.recipes) в Instagram був опублікований рецепт булочок з найпростішого дріжджового тіста. Їх можна зробити з будь-якою начинкою, або без і подавати зі смачною посипкою.

Рецепт булочок з дріжджового тіста

Інгредієнти:

  • дріжджі сухі – 7 г\пресовані – 20 г
Відео дня
  • борошно – 630 г
  • цукор – 100 г
  • молоко – 300 мл
  • яйця – 2 шт.
  • сіль
  • вершкове масло – 70 г
  • ванілін – 5 г

Для посипки:

  • борошно – 45 г
  • цукор – 40 г
  • холодне вершкове масло – 20 г

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішати тепле молоко та 2 ст. л. цукру, дріжджі та трохи просіяного борошна. Залишити опару на 20 хвилин у теплому місці.

Тісто на молоці та дріжджах на булочки

2. Сіль, цукор та яйця збити до однорідності, додати розм'якшене вершкове масло. Змішати з опарою та ретельно перемішати. Додати ванілін.

3. Додати решту борошна та вимішати тісто руками. Воно має вийти м'яке й еластичне. Залишити його в теплому місці на 1 годину. Через годину обім'яти тісто і залишити ще на 1 годину.

Домашні булочки

4. Готове тісто викласти на стіл та поділити на 20 шматочків. Якщо ви готуєте булочки з начинкою, то загорнути її всередину та сформувати кульки. Викласти булочки, на деко змащене маслом, накрити плівкою та залишити на 20 хвилин.

5. Змастити булочки збитим яйцем. Випікати за температури 180 °С 30 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти