Домашні хачапурі нашвидкуруч: простий рецепт смачної та вдалої страви

2 хвилини
71,5 т.
Як приготувати справжні хачапурі вдома

Хачапурі – дуже смачна страва грузинської кухні, з начинкою із сиру та яйця. Найкраще страву готувати на основі сирного тіста, так вийде ще смачніше, ніж у класичному варіанті.

Хачапурі по-аджарськи

Фудекспертка Світлана Левицька поділилася в Instagram рецептом смачних хачапурі з перепелиними яйцями.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • Сир 5% – 150 г
Сир для страви
  • Яйце куряче – 1 шт + 2 жовтки або + 2 перепелині яйця
Курячі яйця
  • Борошно (рисове, цільнозернове) – 40 г
  • Сіль – за смаком
Інгредієнти для тіста 
  • Розпушувач на кінчику ножа – за бажанням
''Моцарелла'' для начинки
  • Моцарела або інший плавкий сир – 25

Спосіб приготування:

1. Сир добре перетріть, щоб не було грудочок.

Приготування тіста

2. Додайте яйце, сіль й борошно, перемішайте та розділіть тісто на 2 частини і сформуйте руками хачапурі, викладіть на деко застеле пергаментом, зробіть поглиблення для начинки і випікайте 30 хвилин при 180 С.

Як правильно сформувати хачапурі

3. Натріть сир.

Сир для хачапурі

4. Дістаньте готові хачапурі, посипте тертою моцарелою, зверху розбийте яйце або жовток і знову в духовку до розплавлення.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти