Домашні хачапурі нашвидкуруч: простий рецепт смачної та вдалої страви

Хачапурі – дуже смачна страва грузинської кухні, з начинкою із сиру та яйця. Найкраще страву готувати на основі сирного тіста, так вийде ще смачніше, ніж у класичному варіанті.

Фудекспертка Світлана Левицька поділилася в Instagram рецептом смачних хачапурі з перепелиними яйцями.

Відео дня

Інгредієнти:

• Сир 5% – 150 г

• Яйце куряче – 1 шт + 2 жовтки або + 2 перепелині яйця

• Борошно (рисове, цільнозернове) – 40 г
• Сіль – за смаком

• Розпушувач на кінчику ножа – за бажанням

• Моцарела або інший плавкий сир – 25

Спосіб приготування:

1. Сир добре перетріть, щоб не було грудочок.

2. Додайте яйце, сіль й борошно, перемішайте та розділіть тісто на 2 частини і сформуйте руками хачапурі, викладіть на деко застеле пергаментом, зробіть поглиблення для начинки і випікайте 30 хвилин при 180 С.

3. Натріть сир.

4. Дістаньте готові хачапурі, посипте тертою моцарелою, зверху розбийте яйце або жовток і знову в духовку до розплавлення.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Хачапурі імеретинською
• Хачапурі з м'ясом
• Хачапурі з сиром