Домашні хінкалі: 5 найбільш незвичайних і смачних начинок
Щоб вдало і смачно приготувати хінкалі, досить зробити відмінне тісто і, звичайно ж, смачну начинку. Помилково вважати, що для цієї страви підійде лише одна м'ясна начинка.
Сьогодні редакція FoodOboz пропонує вам 5 незвичайних варіантів дуже смачних начинок, які додадуть страві зовсім іншого смаку.
1. "Веганська" сирно-грибна начинка
Інгредієнти:
сир тофу – 115 г
цибуля – 1 шт.
печериці – 250
трави – 3 ст. л.
олія – 1-2 ст. л.
суміш перців – 3 ст. л.
сіль – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Цибулю поріжте кубиками, шампіньйони помийте і також поріжте – можна середнім кубиком.
Обсмажте їх на олії до готовності – близько 10 хвилин.
Викладіть у миску, додайте трави, суміш перців і сіль, перемішайте і додайте порізаний кубиком тофу.
2. Сирна начинка
Інгредієнти:
сир сулугуні – 500 г
вершкове масло – 50 г
Спосіб приготування:
Сир натріть на дрібній тертці, до нього додайте розтоплене, охолоджене вершкове масло, ретельно перемішайте.
3. Картопляна начинка
Інгредієнти:
картопля – 700 г
ріпчаста цибуля – 70 г
олія – 1-2 ст. л.
сир сулугуні – 300 г
чорний мелений перець – щіпка
сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Відваріть картоплю, зробить з неї не сильно рідке пюре.
Цибулю подрібніть і підсмажте на олії, додайте в каструлю з картоплею, посоліть, поперчіть, перемішайте.
Сир натріть на тертці і додайте до картоплі.
4. Курка і зелень
Інгредієнти:
філе – 300-400 г
кріп, петрушка, зелена цибуля, кінза – по 30 г кожного
сіль – за смаком
перець – за смаком
Спосіб приготування:
Відваріть філе, поріжте дрібними кубиками.
Зелень помийте, подрібніть і змішайте з філе, посоліть, поперчіть.
5. Рибна
риба будь-яка на ваш смак, крім річкової – 400 г
цибуля – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
олія – 1-2 ст. л.
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Відваріть рибу, поріжте середніми шматочками.
Наріжте дрібно цибулю і обсмажте, потім додайте до риби.
Петрушку помийте, дрібно наріжте і також додайте до риби, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно і правильно приготувати й законсервувати заправку для борщу на зиму.
Як вдома зробити ідеальний песто для пасти, супу, салатів так, щоб було смачно і швидко.
3 рецепти біляшів із різними начинками, які всім припадуть до смаку і найголовніше – вони будуть не жирними і смачними.