Відео дня
Домашні пряники з глазур'ю: на чому приготувати бюджетне тісто
Пряники – це бюджетна домашня випічка, яка готується легко та з доступних інгредієнтів. Особливо смачно доповнити їх шоколадною чи білковою глазур'ю. Але найважливіше – не забити борошном тісто, щоб пряники були м'які та пишні.
Фудблогерка Анна з ніком filanna.cooking на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом домашніх бюджетних пряників з глазур'ю, тісто для яких – елементарне та готується на кефірі.
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір – 200 г
- сода – 1 ч. л.
- яйця – 1 шт.
- жовток – 1 шт.
- олія – 50 мл
- мед – 30 г
- цукор – 200 г
- ванільний цукор – 1 п
- борошно – 500-550 г
Глазур:
- цукрова пудра – 150 г
- білок – 1 шт.
Важливо: всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста потрібно спочатку збити міксером яйце та один жовток разом з цукром та ванільним цукром. Маса буде пишною та світлою.
2. В отриману масу налити кефір, рідкий мед та олію. Перемішати.
3. Додати соду, перемішати та відразу додати борошно. Замісити тісто. Кількість борошна може відрізнятися залежно від його якості і від жирності кефіру. Готове тісто виходить липке, але тримає форму.
4. Далі потрібно присипати робочу поверхню борошном, викласти тісто та розкачати його завтовшки 1 сантиметр.
5. За допомогою склянки чи форми вичавити круглі пряники. Викласти їх на деко, застелене пергаментом.
6. Випікати пряники за температури 180 градусів 15 хвилин.
7. Тим часом приготувати глазур. Для цього збити білок та цукрову пудру до пишної маси. Консистенція схожа на сире згущене молоко.
8. Готові теплі пряники змастити глазур'ю. Залишити, щоб застигла. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: