Домашні сочники з сиром до чаю: альтернатива ватрушкам та запіканці

Сочники із сиром – це надзвичайно смачна, ароматна та ситна випічка, яка у багатьох викликає асоціації з дитинством. Вони нагадують пиріжки, які традиційно готують з бездріжджового пісочного тіста, а всередину загортають ніжну сирну начинку.

Фудблогерка Ірина Левенець (rina_vladimirovna_levenets) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом сочників з сиром.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 200 г
• дрібний цукор – 100 г
• яйця – 2 шт
• пшеничне борошно – 420 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• сіль дрібка

Відео дня

Начинка:

• домашній сир – 400 г
• білки – 2 шт
• дрібний цукор – 80 г
• пшеничне борошно – 35 г
• ваніль

Спосіб приготування:

1. М’яке вершкове масло помістити в чашу кухонного комбайна та збити з цукром до однорідної пишної маси.

2. Додати по одному яйцю, не перестаючи збивати.

3. Змішати пшеничне борошно, розпушувач, сіль. Додати до загальної маси, замісити тісто.

4. Для начинки змішати всі інгредієнти.

5. Тісто поділити на 14 частин та сформувати кульки. Кожну з них розкачати в овал, на одну частину викласти начинку та накрити зверху другою частиною. Злегка притиснути.

6. Змастити сочники збитим жовтком з молоком.

7. Випікати за температури 180 градусів 25-30 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати ватрушки за 20 хвилин, які не нашкодять фігурі.