Домашні соковиті біляші: на якому тісті приготувати

Влітку біляші можна знайти у багатьох вуличних кіосках або купити на пляжі. Але через спекотну погоду не завжди можна бути впевненим у якості страви. Тому її варто готувати в домашніх умовах. Якщо дотримувати правильної технології замішування тіста – текстура біляшів вийде дуже соковитою та хрусткою.

Ідея приготування пухких біляшів опублікована на українській кулінарній сторінці smakoluk.ua

(Смаколик.юа) в Instagram.

Інгредієнти для опари:

• молоко або вода – 0.5 склянки (100 г)

• цукор – 1 ст.л.

• пресовані.дріжджі – 30 г (або 10 г сухих)

• борошно – 1 ст.л

Відео дня

Спосіб приготування:

1.Розміщати, залишити в теплому місці на 30 хвилин.

До опари додати:

• вода – 1 склянка

• сіль – 0.5 ч.л.

• олія – 3 ст.л.

• борошно – 3 склянки

Спосіб приготування:

1. Швидко замішати тісто, з використанням всієї кількості борошна. Місити не дуже активно.

2. Тісто вийде доволі рідке.

3. Залишити підходити у теплому місці на 30 хвилин.

Інгредієнти для начинки:

• м'ясо – 500 г

• велика цибулина – 1 шт

• сіль

• чорний мелений перець

Формування біляшів:

1. Сформувати біляші змащеними олією руками.

2. Смажити у великій кількості олії до готовності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Біляші ліниві

• Біляші дріжджові

• Ледачі біляші на кефірі