Відео дня
Домашні соковиті голубці по-новому: що незвичного додати в начинку
Домашні голубці традиційно готують з рисом та м`ясом. Окрім цього, начинку можна доповнити сушеними чи свіжими грибами, завдяки чому голубці виходять дуже соковитими та ароматними.
Рецепт голубців з грибами та рисом був опублікований в одному з кулінарних блогів (maslyana_tm) в Instagram. За рецептом голубці також доповнюють сметанним соусом, завдяки чому страва виходить дуже ніжною та ароматною.
Інгредієнти:
- капуста – 1 шт
- гриби білі сушені – 50 г
- печериці – 500 г
- цибуля – 2 шт
- круглозернистий рис – 200 г
- олія рослинна
- сіль та перець
Соус:
- відвар з білих грибів – 500 мл
- сметана – 200 г
- борошно – 1 ч. л.
- сіль та перець
Спосіб приготування:
1. У капусти вирізати качан. Саму ж капусту опустити в киплячу воду та поступово відділити все листя. З готового листя вирізати ущільнення посередині.
2. Заздалегідь відварити рис.
3. Білі гриби залити окропом та варити на середньому вогні 10 хвилин з моменту закипання. Готові гриби дістати, а відвар залишити для соусу.
4. Порізати цибулю, печериці та білі гриби. Обсмажити разом впродовж 5-7 хвилин.
5. Готову засмажку змішати з рисом.
6. Для соусу змішати всі необхідні інгредієнти.
7. Сформувати голубці та викласти їх у форму. Залити соусом.
8. Випікати за температури 180 градусів 60 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: