Домашні яблучні напої: найкращі заготівлі на зиму

1,4 т.
Домашні яблучні напої: найкращі заготівлі на зиму

Яблучні напої є найбільш улюбленими та популярними. Але більшість тих, які купують у магазинах, не завжди натуральні та корисні. І ні, від яблучного соку чи сидру відмовлятися не доведеться. Їх можна з легкістю приготувати вдома з тих яблук, які залишились. До того ж це найкращі способи, аби зберегти усі необхідні корисні властивості на зиму.

Редакція FoodOboz підготувала 2 рецепти яблучних напоїв від кухарів (щоб подивитися відео, проскрольте новину до кінця).

Гарбузово-яблучний нектар від Марії Щербатюк, рецептом якого вона поділилася на своєму Youtube-каналі

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

  1. Гарбуз та яблука порізати середніми шматками.

  2. Покласти в каструлю та залити водою. Поставити на вогонь та варити 30 хвилин з моменту закипання.

  3. Перебити отриману суміш.

  4. Додати лимонний та апельсиновий сік, а також цукор.

  5. Поставити нектар покипіти декілька хвилин.

  6. У стерилізовані банки розлити нектар та закатати.

Яблучний сидр від Євгена Клопотенка, рецептом якого він поділився на своєму Youtube-каналі

Відео дня

Інгредієнти:

  • Яблука – 2 кг

  • Пресовані дріжджі – 3 г

  • Цукор – 2 ст. л

Спосіб приготування:

  1. Помити яблука та нарізати їх довільними шматками, аби зручно було пропускати через соковидавлювач.

  2. Перелити отриманий сік у банку. Якщо вийшов загустий, то можна додати води. В цілому має вийти 1,5 л соку.

  3. Додати 2 ст. л. жмиху, що утворився в результаті вичавлювання.

  4. Дріжджі покришити та додати до соку.

  5. Насипати цукор.

  6. Залишити банку для активного бродіння на 1 день в темному приміщенні.

  7. Наступного дня накрити банку рукавичкою. В будь-якому пальці гумової рукавички зробити отвір за допомогою голки, щоб зайве повітря, що утворюється під час бродіння, могло вийти. Залишити так на 2-3 дні, доки рукавичка не здується і не впаде. Накрити банку та прибрати в темне місце на 1 місяць. Через місяць можна процідити рідину і смакувати сидр. Подавати добре охолодженим.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти