Відео дняДомашній хумус: вийде кращим, ніж у дорогих ресторанах
Хумус – це закуска з нутової пасти, розповсюджена на Близькому Сході. Проте, в останні роки вона набула неабиякої популярності і в нашій країні. Тепер хумус подають у найвідоміших ресторанах, адже його смак просто неможливо з чимось порівняти.
Відео дняЯк приготувати хумус вдома точно знає фудблогерка з ніком thefoodhub.by ilona. В Instagram вона розповіла, які інгредієнти потрібні для того, щоб закуска вийшла просто неперевершеною.
Інгредієнти
- Нут – 250 гр
- Часник – 2 зуб
- Лимонний сік – 2-3 ст.л.
- Паста Тахіні – 3 ст.л.
- Оливкова олія – 3-4 ст.л.
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування
1.Нут дуже добре промити декілька разів та замочити на 2-3 години, а краще на ніч.
2. Варити нут в підсоленій воді до готовності. Злити воду з нута в окрему ємність, вона нам ще знадобиться.
3. До нуту додати пасту тахіні, вичавити часник та додати лимонний сік. Якщо в магазині не знайшлося пасти, її легко приготувати самому. Достатньо лишень перебити блендером обсмажене насіння кунжуту та додати трішки оливково олії.
4. Додати оливкову олію, перекласти нут в чашу блендера і подрібнити все до однорідної консистенції, додаючи відвар якщо потрібно.
5. Доводимо до смаку сіллю та лимонним соком. Подаємо до столу.
На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти паштету: