Домашній хумус: вийде кращим, ніж у дорогих ресторанах

1 хвилина
1,2 т.
Домашній хумус: вийде кращим, ніж у дорогих ресторанах

Хумус – це закуска з нутової пасти, розповсюджена на Близькому Сході. Проте, в останні роки вона набула неабиякої популярності і в нашій країні. Тепер хумус подають у найвідоміших ресторанах, адже його смак просто неможливо з чимось порівняти.

Як приготувати хумус вдома точно знає фудблогерка з ніком thefoodhub.by ilona. В Instagram вона розповіла, які інгредієнти потрібні для того, щоб закуска вийшла просто неперевершеною.

Домашній хумус: вийде кращим, ніж у дорогих ресторанах

Інгредієнти

  • Нут – 250 гр
  • Часник – 2 зуб
  • Лимонний сік – 2-3 ст.л.
  • Паста Тахіні – 3 ст.л.
  • Оливкова олія – 3-4 ст.л.
  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування

1.Нут дуже добре промити декілька разів та замочити на 2-3 години, а краще на ніч.

2. Варити нут в підсоленій воді до готовності. Злити воду з нута в окрему ємність, вона нам ще знадобиться.

Домашній хумус: вийде кращим, ніж у дорогих ресторанах

3. До нуту додати пасту тахіні, вичавити часник та додати лимонний сік. Якщо в магазині не знайшлося пасти, її легко приготувати самому. Достатньо лишень перебити блендером обсмажене насіння кунжуту та додати трішки оливково олії.

Домашній хумус: вийде кращим, ніж у дорогих ресторанах

4. Додати оливкову олію, перекласти нут в чашу блендера і подрібнити все до однорідної консистенції, додаючи відвар якщо потрібно.

Домашній хумус: вийде кращим, ніж у дорогих ресторанах

5. Доводимо до смаку сіллю та лимонним соком. Подаємо до столу.

На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти паштету:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти