Ароматний домашній кетчуп від Ектора Хіменеса-Браво

Кетчуп – смачна і пряна приправа, яка ідеально поєднується з шашликом, а також практично з усіма м'ясними стравами, часто ним приправляють домашні голубці, фарширований перець і картоплю. До того ж його дуже просто можна приготувати самостійно вдома.

Телеведучий і суддя "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом смачного, ароматного домашнього кетчупу, який стане прекрасним доповненням до багатьох страв.

Інгредієнти:

• Томати - 500 гр.

• Цібуля – 1шт.

• Часник – 1 головка

Відео дня

• Сіль – за смаком

• Цукор – за смаком

• Чорний перець – за смаком

• Розмарин і чебрець – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Томати ошпарьте окропом, зніміть шкірку.

2. Перекладіть їх в сотейник, подрібніть занурювальним блендером до однорідності.

3. У готове пюре додайте цукор, сіль і перець, варіть близько 30-40 хвилин.

4. Часник відправте в духовку на 8 хвилин при 150 С, щоб він став м'яким.

5. Цибулю почистіть, дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору, до нього додайте цукор, сіль, перемішайте.

6. Цибулю і часник перекладіть в блендер, збийте до однорідності і додайте в кипляче томатне пюре, перемішайте.

7. Вимкніть вогонь і дайте соусу повністю охолонути.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома правильно в'ялити помідори так, щоб вони були пряними і смачними і, як правильно їх зберігати в олії та в холодильнику.

Як смачно законсервувати персики часточками і як зварити смачне, густе варення з персиків так, щоб воно було ароматним і смачним.