Домашній курячий суп: що додати, щоб приготувати по-новому

2 хвилини
24,2 т.
Домашній курячий суп: що додати, щоб приготувати по-новому

Курячий суп сам по собі є досить ситний та смачний. Його можна приготувати з улюбленими овочами, локшиною, рисом та навіть м`ясними кульками. Але особливо смачно буде, якщо додати у суп сметанну заправку з яйцем. 

Рецепт курячого супу зі сметанною заправкою був опублікований в одному з кулінарних блогів (recepti_dariko) в Instagram. 

Рецепт курячого супу зі сметанною заправкою

Інгредієнти на каструлю 3-4 л:

  • курячі четвертини – 2 шт
  • картопля – 2-4 шт
  • морква – 1 шт
  • зелена цибуля – 1 пучок
Відео дня
  • часник – 4 зубчики
  • олія соняшникова – 2 ст. л.
  • вершкове масло – 20 г
  • сіль
  • перець, лавровий лист

Заправка:

  • сметана – 5 ст. л.
  • яєчний жовток – 1 шт
  • борошно – 2 ст. л.
  • сік лимона – 1 ст. л.
Курячий суп з яйцем

Спосіб приготування:

1. Для початку відварити курячі четвертини до готовності. Потім – дістати їх з бульйону, сам бульйон слід процідити. 

2. З м`яса зняти шкірки, дістати кістки, порізати його шматочками.

3. Моркву порізати кружечками, картоплю – кубиками, цибулю нашаткувати, часник подрібнити. 

Як приготувати домашній курячий суп

4. У каструлю налити соняшникову олію та розтопити вершкове масло, додати цибулю та смажити 1 хвилину, після чого додати моркву та смажити ще декілька хвилин. 

5. Додати картоплю та часник. Помішуючи, смажити ще декілька хвилин. 

6. Додати м`ясо та залити бульйоном. Варити 25-30 хвилин. 

Курячий суп зі сметаною та яйцем

7. Для заправки змішати сметану, жовток, борошно, сік лимона та перець. Додати 2-3 ополоники гарячого бульйону, швидко перемішати.

8. Суп посолити, додати лаврове листя та заправку. Варити ще декілька хвилин. 

9. Готовий суп подавати з грінками. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти