Відео дня
Домашній натуральний кетчуп з помідорів: не відрізнити від магазинного
Домашній натуральний кетчуп– це безпечна альтернатива купованому соусу. Його дуже легко приготувати в домашній умовах. Для яскравого смаку кетчуп можна доповнити яблуками та перцем, а також пікантними спеціями.
Фудблогерка Варвара з ніком valerikiry на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом натурального кетчупу з помідорів на зиму.
Інгредієнти:
- помідори – 3,5 кг
- цибуля – 500 г
- яблука – 600 г
- перець солодкий – 4 шт
- перець гострий – 1 шт
- часник – 2 голівки
- лавровий лист – 3 шт
- оцет 9% – 40 мл
- кориця– 0,5 ч. л.
- цукор – 4 ст. л.
- сіль – 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Для початку помити та порізати помідори на чотири частини, перекласти у каструлю та поставити на вогонь. Довести масу до кипіння та злити сік, що утвориться у процесі варіння.
2. Тим часом порізати цибулю, яблука, солодкий та гострий перець, часник. Додати підготовлені інгредієнти до загальної маси. Також додати лаврове листя. Довести масу до кипіння, зменшити вогонь та тушкувати 20 хвилин. Коли мине відведений час – дістати лаврове листя.
3. Отриману масу потрібно збити блендером та пропустити через сито.
4. До отриманої маси додати сіль, цукор, оцет та корицю. Поставити на вогонь та варити з моменту закипання 15 хвилин.
5. Гарячий кетчуп розлити у стерильні банки та закатати кришками. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: