Відео дня
Домашній печінковий паштет без гірчинки: знадобиться всього 5 компонентів
Домашній печінковий паштет – це чудова закуска для святкового столу або легкий перекус на кожен день. Найкраще для такої страви підходить куряча печінка. Вона досить швидко готується і має м'яку текстуру.
Ідея приготування ніжного паштету з курячої печінки опублікована на сторінці фудблогерки Одарки з ніком gastrostoriess в Instagram. А для того, щоб зробити масу м'якою і нейтралізувати гіркоту – потрібно додати вершкове масло.
Інгредієнти:
- печінка куряча – 500 г
- цибуля – 1 шт велика
- морква – 1 шт велика
- масло вершкове –100 г
- сіль, куркума та перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. На рослинній олії підсмажте цибулю та моркву до того стану, як овочі стануть м’якими.
2. Далі додайте печінку, обсмажте, поки вона не змінить колір, та додайте сіль, куркуму та перець. Обсмажте ще 5 хвилин.
3. Потім накрийте кришкою та смажте ще 5-7 хвилин.
4. Перекрутіть печінку у м’ясорубці або збийте в блендері.
5. Додайте 80 г вершкового масла та добре перемішайте, щоб усе масло розтануло. Дайте паштету охолонути.
6. Розтопіть 20 г вершкового масла та залийте ним зверху паштет, відправте у холодильник на декілька годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: