Охолоджувальний сорбет із двох інгредієнтів
Сорбет – смачна, абсолютно дієтична, літня страва, яка відмінно охолодить у спекотні літні дні. Десерт повністю складається з ягід, соку, м'яти і різних лікерів, але можна і без алкоголю, часто подається як десерт і як закуска між основними стравами.
Сьогодні редакція FoodOboz підготувала для вас 2 варіанти легкого і смачного сорбета, який ви зможете приготувати дуже просто і швидко.
1. Персиковий сорбет
Інгредієнти:
персики – 1 кг
цукор – 1 склянка
вода – 200 мл
біле вино – 0,5 мл
м'ята – кілька гілочок
Спосіб приготування:
Помийте й очистіть від шкірки персики, поріжте кубиками. Перекладіть їх разом із водою, цукром і вином у каструлю.
Грійте до того, поки цукор повністю розчиниться, постійно помішуючи.
Зніміть з вогню, додайте м'яту, перемішаєте і накрийте кришкою на 1 годину.
Після закінчення часу перебийте все до однорідності і ретельно процідіть через сито.
Отриману суміш перелийте в посуд і поставте в морозилку на 1 годину.
Через годину дістаньте, перемішайте і назад поставте в морозилку, так зробіть 3-4 рази і на 8 годин поставте в морозилку.
2. Ягідний сорбет
Інгредієнти:
ягоди будь-які на ваш смак – 1 кг
цукрова пудра – 100 г
Спосіб приготування:
Ягоди помийте, просушіть, разом із цукровою пудрою перебийте в блендері до однорідності.
Перекладіть у контейнер і відправте в морозилку на 6-8 годин, щогодини варто діставати і ретельно помішувати.
Перед подачею можна полити шоколадом.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно замаринувати солоні огірки в дерев'яній і пластиковій бочках так, щоб огірки були хрусткими і смачними.
Кондитер, суддя проєкту "МастерШеф" Ліза Глинська поділилася дуже корисними секретами приготування ідеальної дзеркальної глазурі для мусових десертів удома.