Відео дня
Домашній "Цезар": що додати до салату для незвичного смаку
Салат "Цезар" – ідеальна страва як для святкового столу, так і на кожен день. Адже готується страва дуже просто, досить добре приготувати філе для основи та зробити смачний соус.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом вкунсного, бюджетного "Цезаря", який ви приготуєте за 15 хвилин.
Незвичайного смаку страві додасть соус на основі яєць, лимонного соку та гірчиці, а також пармезан!
Інгредієнти:
- філе – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- чері – 10 шт.
- салат айсберг – 1/2-2/3
Соус:
- жовтки – 2 шт.
- олія – 200 мл
- гірчиця – 1 ч. л.
- лимонний сік – 2 ст. л.
- сіль – 1/3 ч. л.
- перець – дрібка
- часник – 1 зуб.
- молоко – 50-60 мл
- пармезан – 50-70 г
Спосіб приготування:
1. Філе розріжте, посоліть, переперчіть з двох сторін, посмажте з двох сторін на помірному вогні до готовності. Готове філе загорніть у фольгу, щоб було соковитим.
2. Для соусу: у глибокій чаші з'єднайте жовтки, гірчицю, сіль, перець, лимонний сік, часник та масло, збийте за допомогою блендера. Додайте молоко і доведіть до консистенції соусу. До готового соусу додайте натертий пармезан і перемішайте.
3. Сухарі: хліб наріжте кубиками, і підсмажте на сковороді з олією, посипте сіллю та паприкою, готуйте до хрускоту, постійно помішуючи.
4. Айсберг наріжте шматочками, додайте 2-3 ст. л. соусу, перемішайте. Наріжте варене яйце, помідори, філе.
5. Зберіть салат: викладіть в салатник або порційні тарілки айсберг, зверху чері, яйце, нарізане філе, посипте сухарями та тертим пармезном.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: