Домашній "Цезар": що додати до салату для незвичного смаку

2 хвилини
6,2 т.
Домашній 'Цезар'

Салат "Цезар" – ідеальна страва як для святкового столу, так і на кожен день. Адже готується страва дуже просто, досить добре приготувати філе для основи та зробити смачний соус.

Салат Цезар''

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом вкунсного, бюджетного "Цезаря", який ви приготуєте за 15 хвилин.

Незвичайного смаку страві додасть соус на основі яєць, лимонного соку та гірчиці, а також пармезан!

Рецепт салату
Відео дня

Інгредієнти:

  • філе – 1 шт.
  • яйце – 1 шт.
  • чері – 10 шт.
  • салат айсберг – 1/2-2/3

Соус:

  • жовтки – 2 шт.
  • олія – 200 мл
  • гірчиця – 1 ч. л.
  • лимонний сік – 2 ст. л.
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • перець – дрібка 
  • часник – 1 зуб.
  • молоко – 50-60 мл
  • пармезан – 50-70 г

Спосіб приготування:

1. Філе розріжте, посоліть, переперчіть з двох сторін, посмажте з двох сторін на помірному вогні до готовності. Готове філе загорніть у фольгу, щоб було соковитим.

Приготування філе

2. Для соусу: у глибокій чаші з'єднайте жовтки, гірчицю, сіль, перець, лимонний сік, часник та масло, збийте за допомогою блендера. Додайте молоко і доведіть до консистенції соусу. До готового соусу додайте натертий пармезан і перемішайте.

Соус для страви

3. Сухарі: хліб наріжте кубиками, і підсмажте на сковороді з олією, посипте сіллю та паприкою, готуйте до хрускоту, постійно помішуючи.

Приготування сухарів

4. Айсберг наріжте шматочками, додайте 2-3 ст. л. соусу, перемішайте. Наріжте варене яйце, помідори, філе.

Листя салату

5. Зберіть салат: викладіть в салатник або порційні тарілки айсберг, зверху чері, яйце, нарізане філе, посипте сухарями та тертим пармезном.

Рецепт салату ''Цезар'' без майонезу

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти