Відео дня
Домашня кабачкова ікра: 2 способи приготування
В Україні в самому розпалі сезон кабачків, із яких можна приготувати багато смачних і ситних страв, наприклад, млинці, рагу, запіканки, а також засолити і законсервувати найрізноманітнішими способами.
Редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами смачної кабачкової ікри, яка буде найкращим частуванням як зараз, так і взимку.
1. Ікра з часником
Інгредієнти:
Кабачки – 4 шт.
Часник – 2 зуб.
Морква – 2 шт.
Помідори – 3 шт.
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Помийте і очистіть кабачки від шкірки, якщо є насіння – краще його прибрати, поріжте середнім кубиком.
Викладіть їх на сковороду з соняшниковою олією, додайте натерту моркву, воду, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні.
Помийте і дрібно наріжте помідори і додайте в сковороду, посоліть, поперчіть, накрийте і тушкуйте.
У кінці додайте подрібнений часник.
Перед подачею можна посипати страву подрібненою зеленню.
2. Ікра із солодким перцем
Інгредієнти:
Кабачки – 4 шт.
Цибуля – 2 шт.
Солодкий перець – 2 шт.
Помідори – 2 шт.
Олія – 1 ст. л.
Томатна паста – 1 ч. л.
Сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування:
Поріжте соломкою всі овочі, викладіть в сковороду кабачки, підсмажте до золотистого кольору в олії.
Потім – додайте цибулю, перець і томатну пасту, закрийте кришку і трохи протушкуйте.
У самому кінці додайте помідори, посоліть, поперчіть і знову тушкуйте близько 10 хвилин на маленькому вогні.
Подавати страву можна відразу гарячою з грінками.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати вдома варення з шишок, як вибрати правильні шишки.
2 простих способи вдало приготувати смачне малинове варення, щоб воно було густим і ароматним.