Відео дня
Домашня рубана ковбаса із солоними огірками без запікання: як швидко приготувати святкову страву
Домашня ковбаса – смачна, ситна страва, яку можна готувати з різного м'яса, фаршу, навіть риби та овочів. Для того, щоб страва була соковитою, потрібно додати овочі та спеції. М'ясо для ковбаси можна різати великими шматками, а також дрібно порубати, використовувати готовий фарш.
Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної рубаної ковбаси зі свинини та курки.
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт.
- Стегна курячі – 6 шт.
- Свинина – 350 г
- Сіль – за смаком
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець горошком – 7-10 шт
- Мариновані огірочки – 5-6 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Паприка – 1,5 ч. л.
- Бульйон – 350 мл
- Желатин – 10 г
Спосіб приготування:
1. Цибулю, стегенця та свинину поріжте на шматочки, додайте сіль, перець, лавровий лист та перець горошком. Додайте окріп, варіть до готовності 1-1,5 години, періодично знімайте пінку. Потім через друшляк процідіть бульйон, остудіть і поріжте м'ясо.
2. У жерстяні форми покладіть зав'язані знизу пакети для запікання.
3. У форму викладіть порізане м'ясо з бульйоном, у м'ясо поставте цілі огірки, м'ясо розподіліть між огірками і навколо, заповніть форму м'ясом і бульйоном доверху. Пакет потрібно обов'язково зав'язати та поставити в холодильник на ніч.
4. Вийміть ковбасу із форми, поріжте.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: